Vive la Experiencia
Café Ocampos
Recorre los cultivos, comprende el proceso que hay detrás de cada taza y conecta tus sentidos con la cultura cafetera de Manizales.
Dos formas de recorrer la finca y descubrir, de la genética a la taza, todo lo que hace especial a nuestro café.
Experiencia Origen
- Café de bienvenida
- Guía por proceso de producción de café (genética · cosecha · postcosecha)
- Refrigerio
- Seguro de accidentes
Experiencia Tradición
- Café de bienvenida
- Guía por proceso de producción de café (genética · cosecha · postcosecha)
- Mesa de catación con variedades de café especial
- Refrigerio
- Café Ocampos especial x 250gr
- Seguro de accidentes
- Curso teórico-práctico de catación y perfiles sensoriales del café con hasta 5 variedades de café especial
- Guía de catación
- Café Ocampos especial x 250gr
- Seguro de accidentes
* Esta experiencia puede realizarse en la Hacienda o en el lugar de tu preferencia.
Cotizar por WhatsAppCursos y Capacitaciones
Fórmate en la parte del proceso cafetero que más lo necesites y arma tu paquete de capacitación de acuerdo a tus necesidades.
Genética
Aprende a evaluar las características que, desde la genética, definen la calidad del café, mientras conoces las variedades cultivadas en nuestra hacienda y sus particularidades.
Siembra
Conoce cada etapa del proceso de siembra y los métodos empleados para asegurar el éxito del cultivo.
Cosecha
Aprende a usar las herramientas de acompañamiento y medición que garantizan el éxito de la recolección, e identifica qué caracteriza una buena labor de cosecha y los aspectos clave a tener en cuenta.
Post cosecha
Descubre los procesos que transforman la cereza recién cosechada: despulpado, clasificación por densidad, análisis y comportamiento del grano.
Fermentación
Conoce y profundiza en los métodos de fermentación, sus procesos, tiempos y cómo cada uno impacta el perfil sensorial del café.
Secado y Almacenamiento
Aprende las técnicas de secado (al sol, en marquesina, mecánico) y las condiciones de almacenamiento que preservan la calidad del grano.
Industria
Descubre qué sucede con el café cuando sale de la finca: el proceso de trilla, tostión, empaque y las etapas que lo preparan para llegar al consumidor final.
Tostión
Aprende a manejar las variables que afectan la tostión del grano de café y las consecuencias que este proceso tiene en el resultado en taza.
Elige los módulos que necesitas y te ayudamos a armar tu programa a la medida.
Arma tu paquete por WhatsAppQué es la experiencia
En Hacienda Cafetera Santa Bárbara, el aviturismo es una invitación a detener el paso, afinar los sentidos y descubrir la riqueza natural que rodea los cafetales. Aquí no solo observarás aves; comprenderás que detrás de un gran café existe un compromiso permanente con la naturaleza y con la preservación de la cultura del buen café colombiano.
La experiencia incluye
- Recorrido por los puntos de interés de avistamiento en la finca
- Desayuno típico
- Checklist de aves que puedes encontrar
- Café disponible durante la estancia
- Guía (con costo adicional)
Qué vas a encontrar
Consulta el listado actualizado de especies registradas en nuestro hotspot de eBird.
Ver especies en eBird ↗Precio
Galería de fotos
Recomendaciones
- Utiliza ropa cómoda y de colores neutros
- Lleva calzado con buen agarre para senderos naturales
- Trae gorra o sombrero, protector solar e impermeable en caso de lluvia
- Binoculares si cuentas con ellos (si no, consulta disponibilidad en la hacienda)
- Mantén silencio durante el recorrido
Preguntas Frecuentes
¿Necesito tener experiencia en observación de aves?
No. La experiencia está diseñada para cualquier persona interesada en disfrutar la naturaleza, desde principiantes hasta observadores experimentados.
¿Qué especies de aves puedo observar?
La diversidad cambia según la época del año y las condiciones climáticas. Puedes conocer la lista completa en nuestro hotspot de eBird.
¿Debo llevar binoculares?
Para asegurar una mejor experiencia, es preferible que los tengas. Si no cuentas con ellos, consulta la disponibilidad de préstamo en la hacienda.
¿La caminata tiene un nivel de dificultad alto?
No. Los recorridos son de dificultad baja a moderada y pueden adaptarse según las características del grupo.
¿Qué pasa si llueve?
La experiencia puede desarrollarse con lluvia ligera utilizando impermeable. En caso de condiciones climáticas que comprometan la seguridad del recorrido, se reprogramará la actividad.
¿Puedo realizar la experiencia si me hospedo en la hacienda?
Sí. El aviturismo es una actividad ideal para complementar la estadía y aprovechar las primeras horas del día, cuando la biodiversidad se manifiesta con mayor intensidad.
Hacienda Cafetera Santa Bárbara
Te esperamos en la finca, en plena zona cafetera de Manizales. Usa el botón de abajo para abrir la ubicación exacta en Google Maps y trazar tu ruta.
Abrir en Google Maps ↗
